Maukkaat härkispihvit

Tänään oli vuorossa arkikokkailua! Päätin kokeilla itselleni uutta raaka-ainetta, härkistä. Vihdoinkin tätäkin löytyy Joensuusta! Varuiksi otin bbq-maustetun version, mutta pihvit onnistuisivat varmasti myös maustamattomalla versiolla. Älä turhaan lisää taikinaan suolaa, sillä härkis oli ainakin minun suuhuni itsessään jo tarpeeksi suolaista. Pihvit olivat nopea ja helppo kokata! Jos jätät parmesaanin pois, ruuasta saa helposti vegaanista :)

Mitähän näistä syntyisi?

PIHVIT
Paketti härkistä (250g)
Kaksi kananmunaa
Kolme porkkanaa
Sipuli
Valkosipulia
Ruokalusikallinen raastettua parmesaania
Ruokalusikallinen vehnäjauhoja
Paprikajauhetta

Kuullota pannulla sipulit sekä porkkanaraaste. Sen jälkeen yhdistä kaikki ainekset. Muotoile taikinasta lusikan avulla sopivan kokoisia pihvejä ja paista pannulla öljyssä molemmilta puolilta. Namnam! Pihvien kylkeen sopi erinomaisesti bataatti, jonka voi heittää uuniin ennen pihvien tekoa, olivat näppärästi samaan aikaan valmiita! Seuraavalla kerralla kokeilen lisätä chiliä ja paprikaa pihveihin. Ehdottomasti kokkailen tätä sapuskaa uudelleen :)

Valmista!