KK-periaatteet suhteessa ravintoon - mitä kaikkea voi ottaa huomioon?

Syitä toteuttaa kestävän kehityksen periaatteita omassa ravintokäyttäytymisessään on lukuisia. Tapoja vastata niihin on ainakin yhtä monta, mutta niiden toteuttaminen voi kk-untuvikosta tuntua aluksi vaivalloiselta ja jopa turhanpäiväiseltä pikku näpertelyltä.

"Länsimaalainen sivistynyt ihminen tuhoaa maailmaa liiaksi jo pelkällä olemassaolollaan, miksi siis edes yrittää?"

No koska:

1. Maa-alaa on rajallisesti ja maatalousmaastakin 70%(!!!!!) käytetään lihan ja muun eläinperäisen ravinnon tuotantoon. Eikä tilan loppuminen ole ainoa ongelma: lihateollisuus ei käy pelkällä vihreällä energialla. Puhumattakaan ravinnoksi kasvatettavien eläinten oloista - vaikka lihansyöntiään perustelisi ihmisen ravintoketjun mukaisella lihansyöjän roolilla, on lhateollisuuden eettisiä elementtejä silti hyvä pohtia, tiedostaa ja kyseenalaistaa.

2. Ilmastonmuutos on pysäytettävä: ruoka ja sen tuotantoon liittyvät tuotannolliset ja logistiset toiminnot muodostavat samansuuruisen osan ihmisen aihettamista päästöistä LIIKENTEEN kanssa. Mitäh? Valkeneeko lähiruuan idea pikkuhiljaa?

3. Maailman muuttuessa yksi asia pysyy: vesi on ja tulee olemaan tärkein elämän edellytys ja sen tulee riittää kaikille. Maatalous on maailman suuri makean veden kuluttaja, ja vastuullisilla valinnoilla voit olla vaikuttamassa(hyvin vähän, mutta kuitenkin!) siihen että sitä riittää kaikille.

Vinkit ja lisää aiheesta TÄÄLTÄ

Tarkoitus ei ole ruoskia ja nöyryyttää Sinua, joma kenties tunsit piston sydämessäsi tätä lukiessasi. Älkä kuitenkaan sorru edellä mainittuun "maailma on jo pilalla, ihan sama"- ajatteluun, sillä PIENILLÄKIN teoilla on merkitystä. Tämä on asia, jossa pienikin liike on parempi kuin ei mitään, Älä siis ajattele pelin olevan pelattu jos et ole suinpäin valmis vaihtamaan vegaaniksi. Voit esim. haastaa itsesi korvaamaan osan lihasta kasviksilla, ostaa mangomelonin sijaan kotimaisia mustikoita ja kiinnittää huomiota ruokahävikkiisi ja kuluttamasi ravinnon tuotantoperiin.