Ja noh, nyt hävettää. Sain vegaaniystävän kylään kahdeksi yöksi, ja aikomukseni oli postailla blogiin kaikki ateriamme sekasyöjän ahaa-elämyksien siivittämänä. Kaikki ateriamme osoittautui yhdeksi sekalaisia ruokalajeja ja lisukkeita sisältäväksi illalliseksi, suureksi määräksi nestepainotteista ravintoa ja pariksi Hesburgerin soijatortillaksi - on muuten hyvää vegaanisella chilimajoneesillakin.
Ensimmäisen illan juhlaillallisemme menu oli sopivasti välimerellinen ja rento sisältäen
- Tabbouleh-salaattia (couscous, tomaatti, kurkku, punasipuli, sitruuna. oliiviöljy, granaattiomena)
- Lime-avokado-valkosipuli-chili-mössöä eli pelkistettyä guacamolea
- Epähuomiossa sokeroituun Alpro-soijajogurttiin-tehtyä tzatzikia
- Kalamata-oliiveista sauvasekoittimella hurautettua tapenadea kauraleivän päälle siveltäväksi
-Nyhtökaura-chilitofu-sekameteliwokkia
-Gintonicceja pohjoiskarjalalaiseen Kalevala-giniin - vie muuten esim. bombayta 6-0
-2015 Vuoden viini -kunniamaininnan ansaitusti saanutta Cono sur Bicicleta Riesling Gewüztraminer Viognieria
Mikään näistä ei kummemmin reseptejä kaipaa, ja kyseessä onkin varsinainen lohturuoka, joka juhlavalla kattauksella kelpaa vähän paremmissakin piireissä. Ainoana vinkkinä mainittakoon, että tofu kannattaa ilmeisesti lajikkeesta riippuen lähes friteerata öljyssä TODELLA kuumalla pannulla ja tzatzikiin valita naturel-alpron nollaprosenttinen versio.
Illallisen tuoksinassa kuvien ottaminen unohtui tyystin, joten tyydyin kuvaamaan seuraavan päivän rääppiäisten tarjoiluja.
Wokki ja tzatziki olivat tässä vaiheessa kadonneet parempiin suihin, mutta paistoin ruuan kylkeen vielä herkkusieniä. Ainoastaan tässä vaiheessa kaipasin lautaselleni jotain eläinperäistä, nimittäin VOITA jossa pyöritellä herkkusienet soijan ja valkopippurin lisäksi. Hyvällä oliiviöljyllä päästään onneksi pitkälle, ja olenkin ottanut tavaksi tilata täydennystä oliiviöljyvarastoihin aina tuttavieni matkustaessa välimeren maihin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti